Základní barbek kurz
Moderní barmanský kurz pro každého, kdo se chce dobře nastartovat. Důraz klademe na práci za barem, kolegialitu, profesionální přístup. Etiketu, psychologii provozu a také praxi v přípravě koktejlů a drinků. Tolik potřebný pracovní dril se správnými návyky vás bude bavit. Přidáme i rady do začátku, které se vám budou hodit. Dozvíte se o zajímavostech a alternativách a také o tom, co musí každý správný barman umět a znát.
Co získáte?
- Každý posluchač získá dokument – Barmanské Skriptum
- Diplom o absolvování kurzu, v případě neúspěšné závěrečné zkoušky.
- Kurz je zakončen teoretickou a praktickou zkouškou.
- Absolventi obdrží certifikát CBA.
- Absolvent je po úspěšném absolvování schopen vykonávat činnosti na pozici commis de bar
S JAKÝMI PRODUKTY BUDOU UCHAZEČI PRACOVAT?
- Na kurzu se posluchači seznámí s více než 150 různými druhy destilátů, likéry, sirupů a dalších produktů.
EXKLUSIVNĚ MAJÍ UCHAZEČI MOŽNOST OCHUTNAT:
- Domácí infuze Vodky, Rumu a Tequily
- Domácí bittery
- Domácí sirupy
CO SE NAUČÍTE?
- popis baru a jednotlivý pracovní postupy
- nastíní dějiny české mixologie
- vysvětlí hierarchii pozic v barovém provozu
zbožíznalství
- základní charakteristika alkoholických surovin
- barový inventář
- Alkoholické produkty (Vodka, Rum, Cognac, Whisky, likéry)
- Nealkoholické produkty (Káva, Čaj, voda, slazené nápoje, energetické nápoje)
Barová gastronomie
- Významná kapitola je komunikace s hostem a kolegy
- Historický vývoj baru
- Zázemí baru
- Servis nápojů a cocktailů, zdobení cocktailu a využití ovoce na baru