ZÁKLADNÍ BARMANSKÝ KURZ
Moderní barmanský kurz pro každého, kdo se chce dobře nastartovat. Důraz klademe na práci za barem, kolegialitu, profesionální přístup. Etiketu, psychologii provozu a také praxi v přípravě koktejlů a drinků. Tolik potřebný pracovní dril se správnými návyky vás bude bavit. Přidáme i rady do začátku, které se vám budou hodit. Dozvíte se o zajímavostech a alternativách a také o tom, co musí každý správný barman umět a znát.
Místo konání kurzu: 28. října 420/4, 41501, Teplice
Délka kurzu: 4+1 pracovní dny (9:00 až 15:00)
Co získáte?
• Každý posluchač získá dokument – Barmanské Skriptum, které obsahuje cca 100 stran odborného textu a souhrn cocktailů, které se na kurzu vyučují a další různé cocktaily pro další práci.
• Diplom o absolvování kurzu, v případě neúspěšné závěrečné zkoušky.
• Kurz je zakončen písemnou a praktickou zkouškou.
• Úspěšní absolventi obdrží originální certifikát CBA platný v zemích I.B.A. (Mezinárodní barmanské asociace) v českém a anglickém jazyce.
• Kurz je zakončen závěrečnou teoretickou a praktickou zkouškou
• Absolvent umí samostatně vyrobit 50 drinků dle I.B.A. a CBA
• Absolvent zkoušky Barman/Barmanka dokáže sobě i ostatním, že je v oboru kompetentní a vzdělaný. Orientuje se v barové nabídce, ovládá práci za barem, vyzná se v rozličném spektru koktejlů a umí své znalosti uplatnit.
Co se naučíte?
• Recepty vhodné pro přímé použití v baru
• Ukázka postupů a servisu
• Účastník se seznámí, jak s jednotlivými surovinami pracovat a jaké používat pomůcky
• Bezpečnost a ochrana zdraví při práci
• Kde jednotlivé suroviny koupit a jak je skladovat
• Všechny informace jsou přednášeny přímo při ukázce jednotlivých receptů – postupů.
• Součástí jsou ukázky servisu a samozřejmě i ochutnávka.